Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
Die Zukunft Auf Dem Tisch (English, Angelika Ploeger | Gunther Hirschfelder | Gesa Schönberger)
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About the Book
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen M�glichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenw�rtige und zuk�nftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte Gesamtschau des aktuellen Standes der wichtigsten Forschungsfelder und Analysen zum Thema. Die Ern�hrung der Gegenwart wird dabei als Ergebnis eines his…
ISBN: 9783531176437
Book Specifications
| ISBN-13 | 9783531176437 |
| ISBN-10 | 3531176439 |
| Publisher | Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften |
| Category | Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften |
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